台北 大安區 樂埔町 日式老宅裡細緻的臺灣味

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為了這餐我們提前快一個月訂位，當天雖然比預約時間提早到，但一樣可以入座，
小姐有事先告知我們上菜速度可能會比較慢（同時段有團體預約）不過吃下來倒是覺得
時間調度的不錯，沒有等待的時候。

塔塔黃離（鮮牛肉、鵪鶉溏心蛋）

不吃牛肉，店家幫我們改成酪梨

沒有很重的酪梨味，若是怕酪梨味還是可以嘗試，搭配旁邊兼具美觀及食用的脆粒，

作為開胃菜十分清爽。

現流炙鮮（煙燻鰹魚、蔥醬、醃黃瓜、水菜）

平常不吃生食的緣故，這道其實是抱持著「挑戰」的心態嚐鮮，鰹魚的肉質鮮嫩，
搭配蔥醬和醃黃瓜這類較重口味的食材一起享用，的確有去腥味的作用，也沒有那麼難入口；
一開始覺得這道料理偏鹹，但細嚼過後煙燻的味道出來，
整體就覺得很剛好。 

            

鮮味玉板（手工豆腐、海膽（蝦子）、鮮味高湯、炭烤透抽）

因為不吃海膽，所以改成蝦子，吃起來我覺得太過煙燻，比較重口味，但厲害的是蝦子的鮮味還是有出來！豆腐口感扎實綿密，跟市售豆腐很不一樣，淋上底下的高湯，
整體有加乘的作用，沒有搶去各自的風采。 

東台噌魚（味噌醃馬頭魚、水田芥醬、炸花椰菜）

魚肉很嫩，有稍微煎過，芥醬個人吃還是不太習慣，但搭配魚吃不會太難以接受，
炸花椰菜非常好吃！炸的不油膩，給人很清爽的口感，
是可以拿來騙小朋友吃花椰菜的作法！ 

武界桂丁（桂丁土雞、南瓜醬、精選花生）

上下的雞肉料理方式不同，這點我覺得很特別，我平常對肉超挑，但這隻雞完全讓我讚不絕口，最好是乖乖一人一份，我要自己吃光光！
沒有骨頭容易入口，旁邊的南瓜泥分開吃才能感受到它的特別，一起吃要用心感受才能察覺，頂端的花生非！常！好！吃！
還有菇是裡面有飽滿水份的，口感也很不錯，
厲害到我們還不知羞恥地去臉書專頁私訊問這是什麼菇，
答案就是「丹波菇」搜尋過後發現，丹波菇本身就沒什麼菇味，
口感也是脆脆的，聽說是滿多小孩的心頭好。

午間三會（羊排、圓茄、蒜泥、昆布）

羊肉先煙燻過再乾煎，所以肉質的嫩度沒有跑掉，平常不太吃羊肉，但這次嘗試後真的有被驚豔到，入口的剎那，彷彿看見一頭初生的小羊在蒙古大草原奔跑，
即使過了好多天，還是難以忘懷，最厲害的是牠新鮮卻沒有騷味，
是讓你覺得這頭羊就養在後院，好像現殺來烹調的感覺，不是從屠宰場送來的那種！

昀藝一絕（牛小排、蘆筍醬、綠竹筍）

媽媽：肉質入口即化，結束。

馳名土鍋（台東池上冠軍米、栗子地瓜）

一開始逛官網就被土鍋飯的介紹吸引，特別以日式風呂敷的方式包裝，

打開後服務員會收回去，幫忙分裝到小碗，基本上服務員因為怕大家自己來會燙到，

都會幫忙盛裝。米飯的表現真的讓人很滿意，Q彈飽滿又粒粒分明，栗子地瓜超推！！！

珍珠愛玉（野生愛玉、桂花、手工粉圓、檸檬）

蛋白餅嵌入蜂蜜和檸檬，不像一般的蛋白餅甜到發膩，Nita甚至直接當餅乾吃，

但其他人還是難以置信的看著她，不過說實話，樂埔町的蛋白餅酸甜中和的恰到好處，

手工製作的愛玉十分滑順，檸檬冰沙酸度掌握得很剛好，融化時作為一般的甜湯也很ok。

焦糖布蕾（椰奶烤布蕾、芒果、羅望子冰淇淋）

烤布蕾焦糖的部分烤的像是薄片餅乾一樣有著酥脆的口感，裡頭的椰奶倒是吃不太出來，布丁的話好吃，但說不上特別；羅望子通常被放在東南亞料理比較多，沒想到做成冰淇淋別有一番風味，搭配芒果是很新鮮有趣的組合。

午宴飲品（烘豆咖啡／金獎蜜香紅茶）

紅茶超推 淡淡的香氣和滑順的口感，完全圓滿了這餐。

整體而言滿推樂埔町，若是哪天想犒賞自己，很適合預約一餐，給自己一個細細感受食物的機會，下次想來試試晚餐 ʕ •ᴥ•ʔ 。

       

店家資訊：

樂埔町Leputing
官網
地址：台北市大安區杭州南路二段67號
電話：02-23951689
營業時間：星期一至星期日-11:30~22:00
午餐：11:30-14:30，晚餐：18:00-22:00
套餐式消費：午餐NT.1,580起/位；晚餐NT.2,780起/位
武界桂丁NT.1,580 午間三會NT.1,780 昀藝一絕NT.1,980
* 須另加10%服務費

- Stop Trying to Define Who You Are and Just Be -

108個人申請 成功大學 台灣文學系 面試分享

這篇想先針對｢面試」的部分分享，關於如何選系、選系的理由，或者其他的問題，
之後如果有人感興趣再來寫一篇(希望不要又是另一個欠稿地獄)

今日推薦⏩never young beach - Surely

他們的歌真的非常適合夏天，
希望搭配輕快的音樂  文章會變得好讀一些

2019年4月20日，連續面試的第三天

　　15:15面試，覺得這個時間應該跟住的遠近有關係。

從台南火車站後站出來，左轉直直走再右轉過個馬路就到了，

但太給力的天氣真的讓人走到厭世，更別提穿著長袖的面試服裝

　　報到後直接進去休息室，幾乎每個人都有家長陪同，
看到這個景象先為自己掬一把辛酸淚，但也因為這樣沒辦法找人聊天，
只能再抱點佛腳、滑滑手機殺時間，快面試前會有學姊（先這樣稱呼啦）來喊名字，
然後在房間外等待，這段時間其實也滿無聊的，
我還站起來觀察牆上掛著的布畫，學姊應該覺得我超怪

－

　　 好 前面都是廢話，以下進入正文

       成大台文面試分兩關，第一關有三位教授，第二關兩位。

第一關主要以備審內容為主，第二關我覺得是跟文化（台語文、原住民）有關，
問題感覺是從個人的回答再做延伸，教授的黑臉白臉滿明顯的，
大家隨機應變就好，不要被嚇到，因為面試結果還滿驚喜的！

第一關

(5分鐘自我介紹)

Q1
為什麼不是選外文系？

：我覺得語言對我來說是一種能帶著走的能力，但是比起文學的深度和廣度，它是更容易自學的...

對新台灣文學史的看法？

：這本書裡面有提到，其實台灣這塊土地的歷史跟文化，都是由「抗爭」發展出來的，而新文學運動帶有的抵抗與批判意識，以及與生俱來追求自由和開放的本質，我覺得跟當今台灣，所要追求的價值其實很像，也是這種連結讓我覺得很感動，感覺這門學科跟自己的距離並不遙遠，甚至很有溫度。

台文系的課程都是由台灣出發，而台灣文學是最靠近台灣社會的一門知識，而藉由不同的媒體，讓我得以靠近這些社會事件，而文學，我覺得是一個很好的切入點，因為它不會流於片面的思考，而是可以藉由閱讀不同人的作品，聽到各個角度的故事，形塑自己的想法。

(這題我的確有先打好草稿，現場也沒有脫稿演出，但真的要考台文系的人不要抄，整本書一定有其他讓你感動的地方！)

第二關

想要在台文系學到什麼能力？
(這題已經像是必考題了，記得要準備！)

：思辨和同理

已經忘了回答什麼，這題先放過我(〒︿〒)

未來想成為什麼樣的人？

：成為一個對他人的痛苦有更多的想像力的人。

好像還有其他的答案，但這個是最確定的，不知道大家有沒有看過林奕含在婚禮上的演講，這句話是她最後的結論(好難定義)，因為太喜歡了就記到現在，剛好面試那陣子與惡也在熱播中，作為補充時有提到(但我不確定這樣有沒有扣分)

對台文的刻板印象？

：會學台語、讀很多文學作品，然後猶豫很久後，我講：｢有些人認為台文系是跳板系」

當然是沒這麼精簡啦，還是有補充一些原因，但講完這點後就覺得自己沒望了哈哈哈，感覺教授瞬間對自己失去興趣，沒有把時間問滿就出來了。我覺得回答這個答案真的要問心無愧，至少我可以確定自己不是因為分數才填這個系，未來也不會朝｢轉系」的方向努力讀書

好像講到台語的時候有問我對學台語的看法

：我覺得台語其實是一門很美的語言，．．．，希望有機會可以更深入地學習，把台語講得標準。

回答裡頭有提到台語羅馬字，和台灣早期用台語書寫的文獻等等

台灣文化跟日本、韓國的相異、相同處

：這題我是從同到異論述，回答得很扼要，因為我以為教授會問我更深一層的想法，但沒有哈哈哈，大家有想講的話就說，不要等別人cue

　　記得的問題不多，很多小細節也不小心忘記了，
面試第一關的時候感覺時間過超快，第二關直接如坐針氈，
奉勸大家好好說話，還是能放鬆做自己，但態度不要輕浮、隨便，
講話言之有物、真誠待人，不然會等成績等得很煎熬！

成績
審查資料：85.38
面試：85.25
正取十二

希望看完文章的你們都會去到想去的地方

- You Only Live Once -

108個人申請 臺南藝術大學 藝術史學系 面試分享

本日推薦 ⏩南西肯恩 — 煙花

學測那天，在公車站牌下為了讓自己不那麼緊張而聽的歌。

  藝術史學系是個人面試，但會統一集中休息區，坐定後我就帶頭聊天了......(我自己覺得是讓大家放鬆的一種方式)發現我們這個梯次幾乎是同個地區，因此時段的安排是有考量過的，這批面試的人感覺都很nice，要去面試前也會道聲加油，聊天過程即使緊張的成分依然在，但感覺有緩和了些。

面試的教授共有三位，基本上算是輪流提問，表情不會太過嚴肅，會認真思考過你的回答
左一 黃翠梅 特聘教授兼任副校長
左二 于禮本 副教授代理藝術史學系系主任
左三 林素幸／潘亮文副教授 我分不出來．．．．．．
感覺因為時間緊迫(一小時面試九個人)沒有自我介紹，一進去就開門見山的問：

Q1-1為什麼想進入藝術史學系就讀？

：因為南藝大是大學裡唯一有開設這個科系的學校，而我認為在學習的過程會去反思畫作為何而畫、在什麼樣的時空背景下去創作，這些是很有趣的，我認為就讀藝術史學系可以增進我的思辨能力。

Q1-2左一教授：很多學校都會刺激學生思考，能不能再更深入的講

：那應該要提到我與藝術的連結，國小及國中美術班的正規美術教育，給我良好的基礎，而生活中處處都是美blahblah
（在回答這題的時候，我沒有很慌張，反倒有慶幸教授細問，因為我也有想過類似的問題，只是不清楚程度該如何拿捏）

Q2

在備審裡你提到擔任過導覽解說員，在這項經驗裡學到了什麼？

：從準備選拔的過程中，透過認識藝術家、創作者的背景故事，發現自己熱愛這樣的過程，以及這個活動讓原本害羞內向的我，去挑戰、跨出舒適圈，變得能夠在大家面前導覽blahblah......

Q3-1

你覺得作為一名策展人需要具備什麼能力？

(讀書計畫裡我有寫到：想成為一名專業的策展人)

：我認為一名策展人應該要是全才(提問教授點頭) 我覺得就人事時地物來說的話(開始舉例)以下省略200字

Q3-2

右一教授：請你將這些能力做排序

我有稍微停頓一下思考，然後回答：

我自己認為最重要的是主題，因為主題算是一個展覽的核心。

然後同個教授示意我繼續講

我又再思考了一下，回答：

再來我覺得是「物」也就是媒材的運用以及「地」場域的選擇，但我覺得這兩項是同等重要的，因為他們會互相影響。

Q4-1左一教授：有沒有欣賞的策展人？

：沒有特定的，因為我認為策展是一種團隊合作，所以我會傾向於認識背後的團隊。

Q4-2欣賞的展覽？

左一教授接著說：那換個方式講，在看過那麼多展覽，你有沒有最喜歡的展？

：我自己很欣賞一個LGBTQ的展覽，因為他結合了很多的媒材，我想這也代表策展人擁有好的人脈關係，可以認識不同領域的創作者。

成績
審查資料：88
面試：92
正取三

整體來說是從備審裡去問問題，所以要熟自己寫的東西！我覺得自己回答時有點緊張，但算是言之有物，幸好這些問題除了排序這個我沒有想過以外，其他都有大概練習過，在這裡真的要謝謝幫忙模擬面試的阿伯🙇🙇 

- Amor Fati -

日常紀錄（三） 說說學測這件小事

⏩李友廷 誰

日常紀錄三 來說一些學測後的想法

已經是第二天哭著睡著，也是第一次連續兩天一起床就吃頭痛藥
約略的把每科的答案對完了，心裡大概有個底
跟全體考生比稱得上普通、尚可，但還是過不了自己心裡的關卡
「只跟自己比」相較於跟其他人比，壓力更大
每每設下標準時，我總是用最樂觀的心態 在能力之上增添過多的期待與要求
但我的努力，好像還不夠穩穩的到達自己想要的高度

現在最想做的事應該是去拜拜然後許願
要是成真了該做的我一定讓自己做好
真的拜託了

/

考學測前連續吃了三個禮拜的藥，也早早開始算經期
從11月開始每次來都痛到請假回家，真的不想在學測時遇到
備考的這段日子也是最常感冒的時候，一方面是運動量少，一方面也是本來身體就虛吧，後來在學校時總會不小心偷跑去打球，生病的次數也慢慢減少

總共5次的模擬考，得失心並沒有太重，但還是會不小心給自己壓力，看到過於樂觀的歷屆成績，也會一次次把標準提高
雖然只是說著「要是能考到就好了」、「希望可以」等等充滿不確定的詞
但心裡其實是很肯定的，「如果考不到我就去指考」聽起來像玩笑話，不過這是在幫自己打預防針吧

想要好好過年，暫時當個廢人，或是找些事情讓自己忙起來
現在最不想聽到的話就是「考得如何？」大人眼中跟「食飽未」差不多的家常問候，這時聽起來異常刺耳
我不知道這樣的成績是好還不好
但我盡力了
我真的盡力了

願每件你擔心的事都不會發生

Nita

日常紀錄（二）

⏩ Tomorrow Is Gonna Be Better Joshua Radin

  學校發瘋似的連考三週，以期末考完結的煉獄暫且告一段落，畢竟恐怖的是三個禮拜後。

  第七節鐘聲一響，哀嚎遍野，數學出題老師說：「希望能讓我們在學測前思考一下」這大概是有史以來第一次覺得很有可能零分的時候，就算平常就爛，但至少會有兩位數，這次認真覺得破不了十。
  不過分數倒也還好，真正難過的是聽到同學說：「爸媽又不知道難度，只會說『不是給你補習了，怎麼還考不好』」又不是補習一定會進步。
  如果可以還是希望自己有補習的機會，從高一想到現在也高三了，沒上過補習班，也早把數學成績當身外之物，不把加權四看得太重要，曾經算過自己不看數學在班上的成績會有多大的進步，現在也不算了，好像認清現實就不會太難過一樣。
  但沒有，聽著他們討論 心裡那個想補習的念頭還是會出現，會不停想自己如果有補習是什麼樣的結果。

  當他們討論的正熱烈，我聽著Green Day的音樂，搖滾樂完全隔絕了他們，但耳朵好痛，考完試想砸錢買耳罩式耳機了。

  不過這些都是前情提要，讓我想紀錄這篇的原因是——我失眠了。
  回家後因為太累，睡到10:30起來，洗完澡想要繼續睡，隔天好好吃個早餐的時候，翻了一個半小時，我睡不著。

1:44 整理衣服

與其繼續躺在床上思考什麼時候會睡著，不如起來做些事，沒多想就從整理衣服開始

夏天的衣服剩一點全部收好，冬天的衣服先全部丟出來，接著分類、摺、收，思考厚薄度、實穿性，一一將它們歸類

然後是褲子，一樣的過程，但多了試穿的步驟

2:40 擦地板

收拾擤完的鼻涕團，順便將頭髮撿起，噴點酒精在濕紙巾上，一不做二不休的把活動範圍全擦了

3:10 打字

其實每個失眠的夜晚都是這麼度過的

利用這些時刻，做平常覺得浪費時間卻又重要的事

反正都睡不著了，不如起來做點事，而且整理完的改變最明顯，比起讀書來的有成就感

"Tomorrow is gonna be better" yep,we do deserve a better one.

Nita